巨菌草袋栽平菇的技术要求

2018-02-22

巨菌草袋栽平菇的技术要求

巨菌草在温度适宜地区为多年生植物。植株高大,甜象草抗逆性强,产量高,皇竹草粗蛋白和糖分含量高直立、丛生,根系发达。在福建省生长半年,茎粗可达3.5厘米,节间长915厘米,15个有效的分蘖,每节着生一个腋芽,并由叶片包裹,叶片互生,长60132厘米,叶片宽3.5~6厘米,8个月共生长35片叶。20173月在巴布亚新几内亚鲁法区种植,2002919日测产,株高最高的达7.08米,50个节,株重达3.25公斤,每公顷产鲜草达521.6吨。

巨菌草的光合作用的最初产物为4-碳酸-羟基丁=酸和天门冬氨酸等四碳双羧酸产物,即光合作用生化途径为C4途径。属典型的四碳植物,具有较高的光合速率。

据测定光合速率为5070毫克CO2/分米2/小时,(cooper 1970)。在热一望无际的巨菌草种苗

带、亚热带、温带地区种植,一般每公顷年产鲜草可达300吨以上,在水、湿、肥等条件优越的情况下可达450/公顷以上。


2、培养料配方 巨菌草99% 石灰1% 多菌灵0.1% 巨菌草76% 棉籽壳20% 麦麸皮或包谷粉3% 石灰1% 巨菌草87.5% 麦麸皮5% 包谷面3% 石灰3% 尿素0.5% 食盐1% 巨菌草74% 包谷粉25% 石膏粉1% 多菌灵0.1% 巨菌草84% 麦麸皮8% 石膏2% 尿素0.5% 过磷酸钙1.5% 石灰4% 巨菌草60% 棉籽壳30% 麦麸皮9% 石灰1% 杂草94% 麦麸皮5% 石膏1% 可用作平菇栽培的原材料很多,以新鲜、干燥、易处理、便于收集和保存为原则,配置时注意调节培养料的营养和酸碱度,原料调制前,包谷芯应粉碎成花生米大小的颗粒,包谷杆、麦杆和稻草等均应碾碎并切成3~ 5厘米 长的小段。

3、巨菌草堆积发酵 按上属配方要求,准确称料,将料充分混合(易溶于水的应先加入水中溶解),然后加水拌匀。春栽气温低,空气湿度小,培养料中加水适当多一些,在 100公斤 干料中加入 150公斤 水为宜,不同培养料加水量也略有不同,玉米芯、绒长的棉籽壳可适当加水多一些,绒短的棉籽壳应少加些水。拌好的培养料堆闷2小时,让其吃透水后进行堆积发酵。建堆的方法是:在水泥地面上铺一层麦杆,约 10厘米 厚,把培养料放在麦杆上,料少时堆成 1米 高的圆形堆,料多时堆成高 1米 ,宽 1米 的条形堆,每隔30厘米左右,用木棍扎通气眼到料底,然后在料堆上覆盖草垫或塑料薄膜。当料堆中心温度升到55~ 60℃ 时维持18小时进行翻堆,内倒外、外倒内,继续堆积发酵,使料堆中心温度再次升高到55~ 60℃ 时维持24小时,再翻堆1次。经过两次翻堆,培养料开始变色,散发出发酵香味,无霉味和臭味,并有大量的白色放线菌菌丝生长,发酵即结束。然后用pH试纸检查培养料的酸碱度,并调节pH8左右,待料温降到 30℃ 以下时进行装袋。生产实践证明,用发酵料栽培平菇菌丝生长快、杂菌少、产量高。

4、巨菌草装袋 选用宽 23厘米 ,长 43厘米 ,厚0.025微米的低压聚乙烯筒膜,每公斤筒膜可截180个左右,每袋可装干料0.7~ 0.8公斤 。人工装袋时,应一手提袋,一手装料,边装边压。装至离袋口 8厘米 左右时,将料面压实,清理袋口料物,排气后紧贴料面用绳子缠3~4圈,扎紧扎牢,防止进水、进气。装袋时注意:①装袋前要把料充分拌一次。料的湿度以用手紧握指缝间见水渗出而不往下滴为适中,培养料太干太湿均不利于菌丝生长。装袋时要做到边装料、边拌料,以免上部料干,下部料湿;②拌好的料应尽量在4小时之内装完,以免放置时间过长,培养料发酵变酸;③装袋时不能蹬、不能摔、不能揉,压料用力均匀,轻拿轻放,保护好袋子,防止塑料袋破损;④装袋时要注意松紧适度,一般以手按有弹性,手压有轻度凹陷,手拖挺直为度。压得紧透气性不好,影响菌丝生长;压得松则菌丝生长散而无力,在翻垛时易断裂损伤,影响出菇;⑤装好的料袋要求密实、挺直、不松软,袋的粗细、长短要一致,便于堆垛发菌和出菇;⑥将装好的料袋逐袋检查,发现破口或微孔立即用透明胶布封贴。


5、灭菌 技术要点:①清洗锅内污水,换上清水,将装好料的菌袋及时进灶,合理堆放。料袋在灶内采用一袋袋上下对正的直叠式摆放。这样不仅孔隙大,有利于蒸汽穿透,而且灭菌后的菌袋成为四面体,有利于接种和后期管理。蒸仓内四个角自上而下留下15平方厘米的通气道,排与排之间也要留下空隙,保障蒸汽畅通,确保灭菌彻底;②灭菌时要做到“三勤”。即:勤看火及时加煤;勤加水防止干锅;勤看温度防止掉温;③烧火应掌握“攻头、促尾、保中间”。灭菌开始时必须大火攻头,力争在4~6小时之内使灶温升到 100℃ ,并开始记时。然后稳火控温,使温度一直保持在 100℃ 不掉温,维持24小时。灭菌最后2小时旺火猛烧,达到彻底灭菌的目的。停火后焖料,当温度降到 70℃ 左右时,抢温出锅,并迅速运往接种室冷却,菌袋冷却时应“井”字形叠放,要注意,切勿“大头、小尾、中间松”;巨菌草④防止漏气。常压灭菌灶的门要密封严实

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